[Ouvrage] Hôtellerie de luxe

Stefan Fraenkel, Ray Iunus / De Boeck - Collection Les Métiers du Tourisme / Avril 2009 / 214 pages
Quelle est la perception de la productivité dans l'hôtellerie de luxe ? Pour y répondre, les auteurs ont analysé les éléments jugés pertinents par les cadres dirigeants dans ce domaine et ont construit le modèle P-Q-R (productivité-qualité-rentabilité).

AU SOMMAIRE

1. Productivité, qualité, rentabilité...
2. Notre démarche et ses [...]

[Article] Les hôtels Pullman. Le voyage d'affaires en toute "connectivité"

Philippe Mettey / in Cahier ESPACES n° 99 / Novembre 2008 / 3 pages
Les hôtels Pullman sont le dernier réseau d'hôtels haut de gamme du groupe Accor. Ils ont été conçus pour répondre aux besoins des voyageurs d'affaires qui se déplacent en individuel ou en groupe. Au sein du portefeuille de marque du groupe Accor, l'offre Pullman occupe [...]

[Article] Suitehotel. Le voyage d'affaires en toute décontraction

Gwenael Le Houerou / in Cahier ESPACES n° 99 / Novembre 2008 / 3 pages
Créé en 1998, le concept Suitehotel cible tout particulièrement les voyageurs d'affaires, consommateurs réguliers de services hôteliers. Le client Suitehotel, qui passe souvent de très nombreuses nuits dans l'année en déplacement d'affaires, ne doit pas avoir à subir les contraintes de l'hôtel. Dans les Suitehotel, [...]

[Article] Les frontières de l'innovation

Jean-Louis Caccomo, Bernardin Solonandrasana, Philippe Callot, François Hauton / in revue ESPACES n° 186 / Octobre 2001 / 9 pages
Du séjour dans l'espace au voyage en sous-marin, du cyber-café à la librairie-restaurant, de Suitehotel à Oyyo... les frontières de l'innovation touristique reculent chaque jour. Mais c'est sans doute en matière de produits sur mesure ("customisation") qu'elles seront les plus difficiles à atteindre. [...]

[Article] Comment attaquer le marché du tourisme d'affaires ? Conseils pratiques à l'intention de l'hôtelier indépendant

Éric Fiat / in Cahier ESPACES n° 45 / Février 1996 / 7 pages
L'hôtelier indépendant qui cherche à développer sa clientèle de tourisme d'affaires méconnaît trop souvent le marché local, ainsi que les différentes clientèles qui le constituent. [...]

[Article] Séminaires en Bretagne. Une action qui a démarré avec les hôteliers

Frédérique de Saint Ouen / in Cahier ESPACES n° 45 / Février 1996 / 4 pages
A partir du constat de la faible connaissance de la région Bretagne en tant que destination de tourisme d'affaires, le comité régional du tourisme a entamé en 1991 une action en faveur du produit séminaires dans les hôtels bretons. [...]

[Article] L'hôtellerie et les hommes d'affaires

Dominique Crépy / in Cahier ESPACES n° 41 / Avril 1995 / 5 pages
Que rechercherchent en priorité les hommes d'affaires, lorsqu'ils se rendent à l'hôtel ? Un accueil personnalisé, un confort satisfaisant, une bonne cuisine et un prix adapté. [...]

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