Accueil et hospitalité touristique
Repenser l'accueil pour la (re)conquête des publics
Ces vingt dernières années, et notamment les deux dernières, le secteur du tourisme a connu des mutations importantes et nécessaires pour s’adapter au mieux aux pratiques des voyageurs et répondre à leurs attentes. Obligeant tous les acteurs du secteur à une remise en question de leurs missions pour proposer de nouveaux services et repenser en profondeur leur stratégie d’accueil. L’opportunité de revenir à des fondamentaux en se recentrant sur cette mission depuis trop longtemps galvaudée. Manière de recevoir, expérience sociale et relationnelle, rencontre de deux mondes... l'accueil est avant tout une aventure humaine. Remettre l’humain au centre et se reconnecter à son cœur de métier et aux valeurs qu’on souhaite porter constituent le socle de cette réflexion. L'occasion également de faire émerger de nouvelles formes de relations, d’accueil et des lieux nouvelle génération qui bousculent les codes et les structures classiques. Décodage des tendances et bonnes pratiques, et tour d’horizon des initiatives. Du Périgord à la Réunion, en passant par la Savoie, coup de projecteur sur ces territoires qui ont pris le virage du changement.
Au sommaire du dossier
[ARTICLE] Cyril Aouizérate : « Un voyageur qui pousse la porte de l’hôtel ne doit pas être considéré comme un client, mais comme un miracle »
Par Cyril Aouizerate / Editions ESPACES / Mai 2023 / 9 pages / 5.00€ (pdf)
L’hôtelier, au-delà d’exercer un métier, est investi d’une mission. Celle d’accueillir, de recevoir l’autre... celui qui a fait un voyage plus ou moins long et qui arrive dans un territoire [...]
[ARTICLE] Accueil touristique en office du tourisme : la grande mutation
Par Jean-Luc Boulin / Editions ESPACES / Mai 2023 / 5 pages / 5.00€ (pdf)
Voilà vingt-cinq ans que les offices de tourisme subissent des mutations profondes, notamment sur les métiers de l’accueil. Mais l’avenir réserve de nouveaux changements profonds, et les offices de tourisme [...]
[ARTICLE] Retour aux initiatives dans les offices de tourisme : l’accueil, tremplin d’une révolution !
Par Fabien Raimbaud / Editions ESPACES / Mai 2023 / 6 pages / 5.00€ (pdf)
L’accueil, mission centrale des offices de tourisme, est bousculé depuis des années. Pourtant, dans certains territoires, des offices de tourisme ont décidé de remettre au centre la question du pourquoi [...]
[ARTICLE] L’inclusion au service de l’accueil touristique : une démarche nécessaire de qualité
Par Jennifer Weber / Editions ESPACES / Mai 2023 / 6 pages / 5.00€ (pdf)
L’inclusion suscite beaucoup d’interrogations. Inexpérience du sujet, difficulté de la démarche, manque de projection, méconnaissance des enjeux… font que cette notion se retrouve coincée entre « il faut agir maintenant [...]
[ARTICLE] Design global de l’hospitalité locale à la réunion ou “l’oder nout péi”
Par Elodie Terral / Editions ESPACES / Mai 2023 / 4 pages / 5.00€ (pdf)
L’office de tourisme intercommunal (OTI) du Sud de la Réunion a été créé en pleine crise Covid et avec des bureaux d’information fermés durant de grandes périodes notamment en 2020. [...]
[ARTICLE] L’accueil en station de sports d’hiver : une nouvelle dynamique à Val Thorens
Par Bonnel Eric / Editions ESPACES / Mai 2023 / 6 pages / 5.00€ (pdf)
Les problématiques d’enneigement et la concurrence des destinations soleil d’hiver ont entraîné depuis quelques décennies une véritable remise en question chez tous les acteurs des sports d’hiver. Sous la pression [...]
[ARTICLE] Les sentiers PLaisir® : un accueil qui fait son chemin
Par ANNE-CATHERINE OSTERTAG / Editions ESPACES / Mai 2023 / 4 pages / 5.00€ (pdf)
C’est dans un contexte conjoncturel en demi-teinte qu’une idée a germé entre Vosges et Alsace il y a plus de trente ans. Faire appel aux habitants de la vallée pour [...]
Revue 374 - Septembre - Octobre 2023
Hors-séries / Livres - Janvier 2023
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