Pierre Chazaud
Espaces tourisme & loisirs
in cahier Espaces n°41
Avril 1995 - 9 pages
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Avantage stratégique jadis, la standardisation ne va-t-elle pas constituer un handicap pour l'hôtellerie dans les années à venir ? La clientèle semble, en effet, se lasser des établissements "sans surprise" et recherche de plus en plus d'authenticité.
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