Stéphanie Gourdon, André Marcon, Pierre Preuilh
Documentation Française - coll. CNT
Mai 2001 - 160 pages
- 29.00€ (papier)
ISBN : 2-11-092761-5
L'ouvrage identifie les clés du succès de la filière et les freins à son développement, repère les produits émergents, brosse le panorama d'une offre européenne et propose une stratégie de développement. Il dresse également un panorama de la demande.
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