Avec 17 stations et 26 établissements, Midi-Pyrénées est l'une des plus importantes régions de thermalisme françaises. Depuis 1992 et surtout depuis 1998, elle a consacré d'importants moyens à une politique de qualité dans les établissements thermaux et dans le parc d'hébergements. En matière produits, la principale évolution est la multiplication des forfaits de courts séjours de thermalisme et de remise en forme et de bien-être. Autre marché en forte expansion : celui du thermoludisme, basé sur une palette d'activités ludiques liées à l'eau, avec des prestations récréatives proposées à l'unité, à la journée ou en abonnement.