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Réussissez vos premiers pas dans l'hôtellerie. De l'achat à l'exploitation au quotidien


- coll. Thematour n°8
Juillet 2005 - 180 pages
ISBN : 2-85723-458-9

Cet ouvrage s'adresse aux porteurs de projet hôtelier comme aux hôteliers exploitants, auxquels il prodigue des conseils, de l'achat de l'établissement jusqu'à la fidélisation de la clientèle, en passant par l'exploitation et le développement commercial.
AU SOMMAIRE
1. Généralités sur l'hôtellerie
2. Les démarches avant l'ouverture
3. Préparer la phase d'exploitation
4. L'exploitation au quotidien
5. Le développement commercial
6. Fidéliser sa clientèle




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