Éco-gestion et éco-construction dans l'hôtellerie. Guide pratique
Octobre 2007 - 120 pages - 20.00€ (papier)
ISBN : 978-2-915215-34-2
Ce guide, qui concerne tous les types d'hôtels (ruraux ou urbains, petits ou grands, saisonniers ou annuels), propose une démarche progressive pour une meilleure gestion environnementale. À chacune de ces étapes, le guide suggère des actions pouvant être mises en place, ainsi qu'un ensemble d'informations pratiques illustrées d'exemples.
L'ouvrage aborde les différents domaines de la gestion environnementale : économie d'énergie, économie d'eau, limitation des pollutions, réduction des déchets. Il traite également de la commercialisation et de la communication vers le client, ainsi que des outils de gestion et de management environnementaux.
Clair, précis, convaincant, cet ouvrage accompagnera utilement les hôteliers dans une démarche d'éco-entrepreneur.?
Au sommaire
1. Débuter
2. Aller plus loin
3. Devenir un éco-hôtelier
4. Éco-concevoir un hôtel
En vente sur Eyrolles.com
En vente sur Amazon.frRevue 370 - Janvier - Février 2023
Hors-séries / Livres - Janvier 2023
Rester connecté
