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La gestion des spas


De Boeck - coll. Tourisme, compétences, métiers
Décembre 2012 - 136 pages - 20.00€ (papier)
ISBN : 978-2804172084

Cet ouvrage, consacré à la gestion des spas, s'articule autour des thèmes suivants : définitions, modes de gestion, fournisseurs, équipements, innovations, formations, architecture, aspects techniques, métiers, études de cas et avis d'experts.
La création de spas et leur gestion est, depuis quelques années, une activité importante dans le monde de l'accueil. Le développement et celle-ci et l'apparition de nombreux opérateurs, fournisseurs, magazines, créateurs, architectes, etc. spécialisés créent un besoin d'outil référentiel pour ces différents acteurs de la chaîne de valeurs.

Auteur(s) (à la date de publication). Stefan Fraenkel est titulaire d'un MBA de l'Université de Queen Margaret et d'un diplôme 3e cycle Matis en direction de projets de l'Université de Genève. Il est directeur d'INTEHL – Ecole hôtelière de Lausanne, Institut d'Innovation et d'Entrepreneurship - et chef de rubrique ‘Lifestyle' pour le magazine EHLITE, la revue de la créativité de l'Ecole hôtelière de Lausanne.
Ray Iunius est directeur Développement des Affaires et Marketing de l'École hôtelière de Lausanne. Il est titulaire d'un MBA de HEC Lausanne, d'un Doctorat en Management de l'Université de Lausanne ainsi que d'un MSc et d'un Doctorat en Sciences techniques obtenu à l'Université de Transylvanie en Roumanie.

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