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Management du tourisme et des loisirs


Vuibert
Janvier 2014 - 300 pages - 32.00€ (papier)
ISBN : 978-2-311-00668-1

Ce manuel a l'ambition de donner une vision complète de ce qui constitue l'essence d'une destination touristique ou d'une activité de loisir avec ses différents services constitutifs : information, réservation, conditions de voyage et d'hébergement, visite…).
Il doit permettre à chacun de développer des compétences en management afin de pouvoir diriger ou manager au mieux une entreprise privée intervenant dans l'offre et la commercialisation de produits touristiques (tours opérateurs, agences de voyage, structures d'hébergement ou de restauration, parcs de loisirs, agences de communication…) ou une organisation en charge de service public (office de tourisme, collectivités, service d'un comité départemental ou régional de tourisme…).
Enfin, il vise à aider les décideurs et acteurs du tourisme à fixer des objectifs pour le développement touristique durable d'une destination.

AU SOMMAIRE

1. Description et enjeux du secteur du tourisme et des loisirs
- La filière et les acteurs du marché
- Tourisme et politiques publiques
- Tourisme, territoire et management touristique territorial

2. Gérer une entreprise touristique ou de loisirs
- Tourisme et gestion des RH
- La gestion financière du tourisme
- Le contrôle de gestion des activités touristiques
- Analyse statistique des activités touristiques

3. Analyse stratégique et marketing du tourisme et des loisirs
- Stratégies et choix stratégiques des firmes touristiques
- Marketing et tourisme
- Audit et études marketing touristiques
- Le m-tourisme ou tourisme mobile
- Étude de cas : le positionnement marketing touristique du Nord

Auteur(s) (à la date de publication). Erick Leroux est maître de conférences HDR à l'université Paris 13 Sorbonne.
Pierre-Charles Pupion est professeur à l'IAE-IEMN de Nantes.

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