Marketing touristique et hôtelier. Les notions essentielles à connaître en tourisme et hôtellerie



Octobre 2018 - 244 pages - 20.00€ (papier)
ISBN : 978-2375631577

Ce manuel scolaire tente d'apporter, dans un marché touristique et hôtelier en pleine évolution, une suite logique entre les différents concepts et pratiques et tente également de faire leur articulation pour les rendre plus clairs à comprendre et à mettre en oeuvre.
Pour chaque chapitre, des fiches de synthèse de cours ainsi que des exercices d'application corrigés permettant une auto-évaluation immédiate.

AU SOMMAIRE :

Chapitre 1 : Le marché
I. L'approche du marché touristique
II. La notion de servuction touristique et de marketing expérientiel
III. Les acteurs et les tendances du marché touristique
IV. Le comportement des touristes

Chapitre 2 : L'analyse du marché
I. La démarche marketing
II. L'analyse interne
III. L'analyse externe
IV. La définition du projet touristique
V. La mise en place des objectifs

Chapitre 3 : La relation avec le client
I. Le système d'information marketing en tourisme et la gestion des bases de données
II. La Gestion de la Relation Client et le Marketing Relationnel
III. La segmentation et le positionnement en tourisme
IV. Le recueil des informations sur la demande : les études et panels
V. La segmentation en tourisme
VI. La notion de positionnement en tourisme

Chapitre 4 : La planification opérationnelle
I. La politique de produit
II. La politique de prix
III. La politique de personnel
IV. La planification des processus par le logigramme
V. La politique de gestion du support physique
VI. La politique de distribution
VII. La politique de communication

Chapitre 5 : La négociation achat et le montage de produits touristiques
I. Le marketing achat
II. Le processus d'achat
III. Le contrat d'achat
IV. La conception d'un produit touristique
V. Les outils de gestion commerciale et de coûts en tourisme
VI. Le plan de développement commercial en tourisme

Auteur(s) (à la date de publication). Christophe Dechavanne est professeur certifié en économie-gestion option marketing et a donné des cours de marketing à Sup de Co Montpellier, au CNAM, en école hôtelière et en BTS Tourisme.

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