[Ouvrage] Marketing du tourisme et de l'accueil

Philip Kotler, John Bowen, James Makens / Pearson - Collection Apprendre, toujours / Juin 2016 / 380k pages / 35.00€ (papier)
Cet ouvrage est une traduction adaptée de Marketing for Hospitality and Tourism, manuel de rérérence sur le thème de marketing touristique. Il a été adapté par français par Jean-Marc Décaudin (dir.), Paul-Emmanuel Pichon, Denis Bories et Christian Laborde. La version française de l’ouvrage est fidèle [...]

[Ouvrage] Les valeurs ajoutées du tourisme social et solidaire

Atout France - Collection Ingénierie et développement tourisme n°59 / Mai 2016 / 60 pages / 24.95€ (papier)
À l'occasion de l'anniversaire des 80 ans de la création des congés payés, Atout France et l’UNAT ont souhaité apporter un éclairage sur la filière du tourisme social et solidaire, qui accueille chaque année plus de 4 millions de vacanciers sur l’ensemble du territoire français. [...]

[Ouvrage] Patrimoine vigneron européen, oenotourisme et partage du vin

Jocelyne Bonnet-Carbonell (dir.) / Harmattan (L') - Collection Ethnologie de l'Europe / Mai 2016 / 300 pages / 31.00€ (papier)
Des analyses inédites font découvrir une très ancienne civilisation vigneronne européenne dont le patrimoine est dynamisé par l'innovation continue. Fêtes, rites et croyances fondent ce patrimoine intériorisé donnant sens à la civilisation vigneronne d'Europe comme « bien de tous » vivant et attractif. Aujourd'hui, fort [...]

[Ouvrage] L’Algérie, terre de tourisme

Histoire d’un loisir colonial

Colette Zytnicki / Vendémiaire - Collection Empires / Mai 2016 / 260 pages / 21.00€ (papier)
Un pays où l’on peut à la fois skier et randonner dans de sublimes massifs montagneux, se baigner sur une côte que l’on dit turquoise, découvrir une culture authentique dans des villages préservés, à proximité de luxueux palaces construits au milieu du désert… Qui se [...]

[Ouvrage] Le marché du tourisme de groupe

Nouveaux enjeux clientèles et chiffres clés

Atout France - Collection Marketing touristique n°40 / Avril 2016 / 60 pages / 15.95€ (papier)
Pratiqué par près de 7 millions de Français, le voyage de groupe représente jusqu’à un tiers du chiffre d’affaires des opérateurs touristiques en France. Ces 7 millions de clients ont à eux seuls dépensé plus de 10,2 milliards d’euros (1,6 milliard en France et 8,6 [...]

[Ouvrage] Ouvrir un gîte ou une chambre d'hôte

Définir son projet, s'implanter et créer son activité, exercer au quotidien et se faire connaître

Christelle Capo-Chichi / Studyrama - Collection Projet professionnel / Avril 2016 / 198 pages / 19.90€ (papier)
Ouvrir un gîte ou une chambre d'hôte est une aventure qui séduit chaque année plusieurs milliers de nouveaux candidats. Ce guide méthodique, vivant et complet, les accompagne pas à pas dans toutes les étapes de la préparation, de la création et du lancement de cette [...]

[Ouvrage] Le tourisme scientifique en Patagonie chilienne

Un essai géographique sur les voyages et explorations scientifiques

Pascal Mao, Fabien Bourlon / Harmattan (L') - Collection Tourismes et sociétés / Mars 2016 / 260 pages / 27.00€ (papier)
Cet ouvrage explore les différentes façons dont s’associent les mondes du tourisme et de la science aux confins géographiques de la Patagonie chilienne. Durant toute son histoire, depuis sa découverte par Magellan en 1520, la Patagonie a vu se succéder un grand nombre d’illustres voyageurs [...]

[Ouvrage] Annales du Tourisme 2015

Catherine Sicart et Jean-Michel Hoerner (dir.) / Balzac - Collection IEFT / Mars 2016 / 100 pages / 15.00€ (papier)
L’industrie du tourisme connaît de substantielles conversions, notamment par l’intégration du numérique et l’introduction de modes de gestion inédits. Retracer ce parcours, rendre compte de l’ensemble des nouvelles orientations de la dynamique touristique est l’intention de la présente publication qui inaugure le projet d’une édition [...]

[Ouvrage] Stations en tension

Vincent Vlès et Christophe Bouneau (dir.) / PIE Peter Lang - / Mars 2016 / 260 pages / 48.00€ (papier)
Pour son projet, l’action touristique a besoin de connaître les éléments constitutifs, contributifs aux trajectoires des territoires afin d’accompagner, par des politiques publiques adaptées et en les infléchissant, les évolutions prévisibles. Un certain nombre de mutations relevées ici montrent le rôle majeur de l’innovation [...]

[Ouvrage] Le voyage à la croisée des routes

Chroniques d'un monde en mouvement qui marche gravement sur la tête

Franck Michel / Harmattan (L') - Collection Tourismes et sociétés / Février 2016 / 230 pages / 24.00€ (papier)
En voyage ou chez soi, le monde en perdition dans lequel désormais nous survivons a besoin d'utopies et d'idées. Pas celles d'hier, usées jusqu'à la lie et incapables de raisonner le présent, mais celles du futur. Innovantes et [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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