[Ouvrage] Le tourisme comme expérience

Regards interdisciplinaires sur le vécu touristique

Jean-Michel Decroly (dir.) / PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Tourisme / Décembre 2015 / 330 pages / 34.00€ (papier)
Ce que les touristes éprouvent physiquement et intellectuellement pendant leurs séjours ou leurs déplacements n’a curieusement été abordé que tardivement par la recherche en tourisme. Pourtant, l’expérience touristique, c’est-à-dire l’ensemble des états engendrés par ce que l’individu vit avant, pendant et après un séjour touristique, [...]

[Ouvrage] Nouveaux musées, nouvelles ères urbaines, nouvelles pratiques touristiques

Édith Fagnoni et Maria Gravari-Barbas (dir.) / PUL (Presses de l'université de Laval) - Collection Géographie / Décembre 2015 / 430 pages / 39.00€ (papier)
Du musée traditionnel, parvenu jusqu’à nous sans grande transformation depuis le XIXe siècle, au musée " événement " instrumentalisé par les politiques urbaines et l’économie touristique, les musées connaissent une transformation profonde depuis une trentaine d’années. La fin du XXe siècle et le début du [...]

[Ouvrage] S'adapter au changement climatique. Analyse critique des nouvelles politiques de gestion de l’environnement.

Cas spécifiques de l’agriculture en Inde et du tourisme hivernal en Suisse

Johann Dupuis / Alphil - Collection Écologie & Société / Décembre 2015 / 400 pages / 25.00€ (papier)
Depuis le début des années 2000, l’insuffisance des efforts politiques pour réduire drastiquement les émissions globales de gaz à effet de serre a conduit au renforcement d’un discours sur la nécessité de s’adapter au changement climatique. Particulièrement dans les régions vulnérables aux effets du changement [...]

[Ouvrage] Créer et développer son restaurant - De la création à la revente : toutes les clés du succès, les fondamentaux à respecter, les pièges à éviter... (3e édition)

Marc Binet / Puits Fleuri - Collection Gestion et organisation / Décembre 2015 / 280 pages / 24.00€ (papier)
Ce guide se propose de fournir l'ensemble des éléments importants relatifs à la création, la gestion, le développement et la revente d'un restaurant. Il est organisé dans un ordre logique, chaque sujet étant traité dans un chapitre qui lui est propre. Les fondamentaux qui y [...]

[Ouvrage] Musées d’art et développement territorial

Guy Baudelle, Gerhard Krauss et Jean-François Polo (dir.) / PUR (Presses Universitaires de Rennes) - Collection Espace et Territoires / Novembre 2015 / 220 pages / 18.00€ (papier)
Le succès planétaire de «l’effet Guggenheim» sur Bilbao a inspiré de nombreux projets similaires visant à redynamiser par la culture des villes à la peine. Est-ce la bonne stratégie ? Cette réussite est-elle reproductible ? La création d’un musée d’art peut-elle suffire à assurer le [...]

[Ouvrage] Le tourisme de mémoire. Un atout pour les collectivités territoriales ?

Laurent Rieutort et Jacques Spindler (dir.) / Harmattan (L') - Collection Grale / Novembre 2015 / 370 pages / 37.50€ (papier)
Cet ouvrage est issu d’un colloque, coorganisé par le GRALE (GIS du CNRS), le CERAMAC et l’IADT de Clermont-Ferrand, qui s'est tenu en avril 2015 à Clermont-Ferrand.
L'expression "tourisme de mémoire" n'est pas utilisée ici au sens habituel (tourisme des lieux de mémoire liés aux guerres [...]

[Ouvrage] Ouvrir une résidence de tourisme

Résidence hôtelière - Appart’hôtel - Résidence services

Christian Bonnin / Puits Fleuri - Collection Gestion & organisation / Novembre 2015 / 250 pages / 29.00€ (papier)
Résidence hôtelière, appart’hôtel, résidence services... Ces différentes appellations recouvrent un même métier : la location d’appartements avec services hôteliers à la mer, à la montagne, à la campagne ou en ville. La résidence de tourisme présente de nombreux avantages en matière d'investissement, mais il [...]

[Ouvrage] Tourisme hivernal des stations de montagne

Offre, demandes et évolutions récentes

Atout France - Collection Observation touristique n°44 / Novembre 2015 / 90 pages / 19.95€ (papier)
La fréquentation des domaines skiables français enregistre depuis quelques années une relative stagnation, après plus d’une décennie de croissance à près de 3% par an. Avec 53,9 millions de journées-skieurs comptabilisées sur la saison 2014/2015, la France [...]

[Ouvrage] La visite. Une expérience spatiale

Anne Bossé / PUR (Presses Universitaires de Rennes) - Collection Espace et Territoires / Octobre 2015 / 190 pages / 17.00€ (papier)
Visites préalables à la réception d'un chantier, visites d'appartements à louer, visites de théâtre de rue, visites urbaines des divers projets de la métropole, visites d'un bâtiment par des critiques d'architecture... Expériences a priori peu en rapport, elles sont pourtant le point de départ de [...]

[Ouvrage] Tourisme d'hiver. Le défi climatique

Christophe Clivaz, Camille Gonseth, Cecilia Matasci / Presses polytechniques et universitaires romandes (PPUR) - Collection Le savoir suisse / Octobre 2015 / 120 pages / 14.00€ (papier)
La Suisse se réchauffe… et les effets sur le tourisme sont multiples, en particulier sur le tourisme d’hiver dont la dépendance au climat en fait un secteur économique particulièrement vulnérable. Victime certes, mais aussi générateur de gaz à effet de serre, le tourisme doit prendre [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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