[Ouvrage] Du musée aux pratiques culturelles. Enquête sur les publics de musées d'art moderne et contemporain

Laurie Hanquinet / de l'Université de Bruxelles - Collection Sociologie et anthropologie / Septembre 2014 / 240 pages / 25.00€ (papier)
Que sait-on des publics de musées d'art moderne et contemporain ? Il s'agit, pour la plupart, de personnes dotées d'un haut niveau d'éducation, participant de l'élite culturelle. C'est l'image que les enquêtes de participation culturelle continuent à juste titre de véhiculer.
L'établissement des profils de [...]

[Ouvrage] La démarche qualité en tourisme

François Burhin, Georges Vandalle / Septentrion (Presses Universitaires) - Collection Guides pratiques / Septembre 2014 / 250 pages / 20.00€ (papier)
Qualité et tourisme sont-ils compatibles ? La multiplication des labels, normes, engagements et chartes de qualité dans le vocabulaire de tous les acteurs du tourisme le laissent supposer. Phénomène de mode ou réelle transformation ? Professionnels et touristes peuvent s'interroger : les premiers sur la pertinence [...]

[Ouvrage] Le voyage contre le tourisme

Thierry Paquot / Eterotopia - Collection Rhizome / Septembre 2014 / 90 pages / 12.50€ (papier)
Texte de la quatrième de couverture :
L'Office Mondial du Tourisme (sic !) fanfaronne : le milliard de touristes a été atteint en 2012. Faut-il applaudir cet exploit et espérer que les deux milliards de touristes se profilent avant 2020 ? Que signifie qu'un Terrien sur [...]

[Ouvrage] Tourisme de réunions et de congrès: mutations, enjeux et défis

Sylvie Christofle / Balzac - Collection Sciences et tourisme / Septembre 2014 / 200 pages / 26.00€ (papier)
L ambition de cet ouvrage est de contribuer à la connaissance, voire à la reconnaissance du tourisme de congrès et de réunions, de combler à son échelle le vide d une approche globale sur le fonctionnement et les interactions Tourisme/congrès, en mettant en évidence les [...]

[Ouvrage] Lexique du Tourisme + de 700 Définitions

Florence Brière-Cuzin, Danielle Dépaux / Ellipses - Collection Marketing / Septembre 2014 / 190 pages / 12.50€ (papier)
Ce lexique propose des définitions dans les domaines des transports et de la géographie touristique, mais aussi de la tourismatique (informatique appliquée au tourisme), de la mercatique, de la gestion, de l'économie et du droit, ainsi que des définitions des métiers et des secteurs d'activités. [...]

[Ouvrage] Droit du tourisme

Christophe Lachièze / LexisNexis - Collection Droit & Professionnels / Septembre 2014 / 300 pages / 40.00€ (papier)
Le droit du tourisme, défini comme l'ensemble des règles spéciales applicables aux opérateurs du tourisme dans leurs relations avec leurs clients, a connu ces dernières années un développement considérable couronné par la création du Code du tourisme en 2004.

Dans une approche à la fois théorique [...]

[Ouvrage] Le Tourisme: l'ouverture pour le peuple de Toussaint ?

Précis sur le tourisme en Haïti

Hugues Séraphin / Publibook - Collection Touristica nova / Septembre 2014 / 140 pages / 24.00€ (papier)
En Haïti, l'ère du tourisme débute vers les années 1940. Mais celle qu'on surnommait "la perle des Antilles" est devenue une destination relativement méprisée. Combien de temps faudra-t-il pour redonner à ce secteur économique son droit de cité? Cet ouvrage est avant tout un rapport [...]

[Ouvrage] Marketing touristique et hôtelier

Les notions essentielles à connaître en tourisme et hôtellerie

Christophe Dechavanne / Génie des glaciers (Le) - Collection Marketing / Septembre 2014 / x pages / 20.00€ (papier)
Ce manuel scolaire tente d'apporter, dans un marché touristique et hôtelier en pleine évolution, une suite logique entre les différents concepts et pratiques et tente également de faire leur articulation pour les rendre plus clairs à comprendre et à mettre en oeuvre.
Pour chaque chapitre, [...]

[Ouvrage] Panorama du tourisme littoral - Cahier 2

Les clientèles - Perceptions, attentes et pratiques

Atout France - Collection Marketing touristique / Septembre 2014 / 220 pages / 24.95€ (papier)
Après un premier ouvrage consacré à l'offre littorale, sa situation et à ses dynamiques, Atout France poursuit son exploration du littoral métropolitain et propose un second cahier plus particulièrement consacré aux clientèles. Qui sont-elles ? D'où viennent-elles ? Quel est leur univers de référence pour [...]

[Ouvrage] Management des entreprises de tourisme

Stratégie et organisation

Cécile Clergeau, Olivier Glasberg, Philippe Violier / Dunod - Collection Management Sup / Septembre 2014 / 330 pages / 29.00€ (papier)
Les entreprises du secteur du tourisme sont face à des enjeux stratégiques majeurs, dans un environnement en profonde évolution. Cet ouvrage met en évidence les particularités des entreprises du tourisme pour en déduire des spécificités managériales. Il associe les concepts clés, les outils du management [...]