Ouvrage

L'innovation dans le tourisme

Cet ouvrage présente les nouveaux acteurs touristiques nés de l’innovation numérique (Google, Booking.com, etc.) et aborde la façon dont l’ensemble des acteurs dits traditionnels ont vécu et abordé cette révolution numérique. Sont successivement proposés au lecteur [...]
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Ouvrage

Les hôteliers face aux distributeurs. Nouveaux outils stratégiques pour vendre sur internet

Cet ouvrage explique comment et pourquoi l environnement marketing a changé ces dix dernières années pour les hôteliers. Ceux-ci se plaignent de leur dépendance croissante aux agences de distribution en ligne (OTA). Ils se regroupent [...]
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Ouvrage

Le marketing territorial. Comment développer l'attractivité et l'hospitalité des territoires ?

Le « marketing territorial » ne supporte pas son nom. En effet, il a beaucoup de mal à assumer cette appellation, à exposer qui il est, ce qu'il fait et à quoi il sert… Cette [...]
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Ouvrage

Les patrimoines touristiques naturels, historiques, culturels

Les patrimoines touristiques, naturels, historiques et culturels occupent une place importante dans l'économie française. Ils constituent un formidable levier pour l'attractivité d'une ville, d'un département ou d'une région. Pour de nombreuses collectivités, les patrimoines touristiques [...]
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Ouvrage

Un hôtel : quel modèle ?

Ce livre se veut une introduction dans l'univers complexe de l'ingénierie hôtelière et de ses différents acteurs. Du consultant au développeur, de l'architecte à l'investisseur, du futur client à l'hôtelier, tous ont des objectifs et des [...]
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Ouvrage

Le tourisme culturel

Cet ouvrage décrit la dynamique des rencontres entre des touristes à la curiosité culturelle et des sites artistiques ou des patrimoines vivants. Il aborde la manière et les moyens mis en oeuvre pour mettre en [...]
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Ouvrage

Acteurs et organisations du tourisme

Cet ouvrage présente et explique le fonctionnement du monde du tourisme et les mutations du tourisme dans le monde. La première partie de l'ouvrage est consacrée aux institutions et aux acteurs du tourisme mondial et européen [...]
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Ouvrage

Hôtellerie et hébergement

« Hôtellerie et hébergement, les enjeux humains de l'hospitalité » décrypte les réalités et les évolutions majeures du secteur, en France et à l'international. L'ouvrage prend en compte de nombreux témoignages de professionnels, analyse des [...]
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Ouvrage

La gestion des spas

Cet ouvrage, consacré à la gestion des spas, s'articule autour des thèmes suivants : définitions, modes de gestion, fournisseurs, équipements, innovations, formations, architecture, aspects techniques, métiers, études de cas et avis d'experts. La création de spas [...]
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Ouvrage

Tourisme, territoires et développement [revue Mondes en développement 2012/1 - n° 157]

Le secteur du tourisme a connu une forte croissance au niveau mondial ces vingt dernières années et l'Organisation mondiale du tourisme (OMT) lui prédit, malgré la crise, un avenir prometteur. Aux évolutions quantitatives on doit [...]
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Revue 367 - Juillet - Août 2022

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