Ouvrage

Tourismes et identités

L'identité contribue au développement touristique autant que le tourisme participe à la refondation des identités. Comment se “touristifier” sans perdre son âme ? Ou comment le développement touristique peut-il s'accommoder des identités locales, sans les [...]
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Ouvrage

Tourisme au Gabon

Cet ouvrage collectif se veut un outil encourageant le développement du tourisme au Gabon, pays qui a longtemps été prisonnier de sa manne pétrolière. Des interrogations majeures sur le rôle de l'État et des opérateurs [...]
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Ouvrage

L'animation des territoires. Les villages de vacances du tourisme social

Cet ouvrage, argumenté d'un point de vue géographique, idéologique, économique et politique, analyse quatre opérations de tourisme social en fonction de leurs implications dans le champ de l'animation et de la médiation, influencées par une [...]
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Ouvrage

Tourisme et géographie. Entre pérégrinité et chaos

L'étude du tourisme requiert un large appel aux sciences humaines et sociales. Aux côtés de la sociologie, de l'histoire, de l'économie, de la psychologie, de l'anthropologie…, la géographie a un rôle important à jouer pour [...]
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Ouvrage

Les ouvrières du fast-food. Les enjeux sociaux du flux tendu dans la restauration rapide

Depuis les origines de l'industrie de la restauration rapide aux États-Unis, norme de consommation et norme des produits se répondent méthodiquement. La production s'y fait depuis toujours en juste à temps : c'est le flux [...]
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Ouvrage

Tourisme et souci de l'autre. En hommage à Georges Cazes

Cet ouvrage collectif, publié à l'occasion du départ en retraite de Georges Cazes, souhaite lui rendre hommage, pour son action afin que le tourisme soit pris en compte comme domaine d'enseignement et de recherche. Cette [...]
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Ouvrage

Le Plan marketing du tourisme par la pratique

L'importance du marketing dans l'industrie touristique est aujourd'hui largement reconnue. Contrairement à la plupart des manuels de marketing, qui mettent généralement l'accent sur les grands lignes du plan marchéage sans toutefois expliquer comment développer ce [...]
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Ouvrage

La sécurité et la sûreté des transports aériens

Cet ouvrage présente les actes d'un colloque organisé 18 janvier 2005 par le Centre Sécurité et Défense de la Faculté de Droit de l'Université Paris V-René Descartes. Loin des passions médiatiques, des universitaires et des praticiens [...]
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Ouvrage

Histoire générale du tourisme. Du XVIe au XXIe siècle

Cette première histoire générale du tourisme, de ses origines au XXIe siècle, ne prétend pas être exhaustive, et ne cache pas que les exemples donnés sont souvent français. Elle entend donner son sens au tourisme, [...]
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Ouvrage

Quand les Mapuches optent pour le tourisme. Regards croisés sur le développement au Chili

Les activités touristiques développées par les Indiens mapuche dans les campagnes chiliennes constituent un phénomène relativement récent qui peut être appréhendé comme une innovation locale face aux logiques globales dominantes qui s'opèrent sur leur territoire. [...]
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Revue 369 - Novembre - Décembre 2022

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