[Ouvrage] Valorisation des savoir-faire productifs et stratégies de développement territorial

Patrimoine, mise en tourisme et innovation sociale

Jean-Baptiste Grison et Laurent Rieutort (dir.) / PU Blaise-Pascal - Collection Ceramac n°36 / Mai 2017 / 180 pages / 18.00€ (papier)
De nombreux territoires abritent des productions spécifiques et des savoir-faire originaux, anciens ou contemporains, qui contribuent aux identités locales. Ces savoir-faire productifs, en activités, sont ainsi valorisables au-delà de leur rôle économique de production. Ils sont de plus en plus identifiés comme des éléments du [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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