Informations de publication
Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 26 juillet 2019

Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°32803

Synthèse de l'annonce
Annonceur
Association Départementale des PEP 31


Contrat
CDI
Temps complet
Début : Octobre 2019
Salaire proposé : 35 à  50 000 euros brut annuel

Date limite de réception des candidatures
Le 26 août 2019

À propos du candidat
Formation : Bac+3
Expérience : Confirmé

Code rome
G1403

Lieu de travail
Toulouse - Haute-Garonne





Favoris (Veuillez vous connecter)
CDI / Haute-Garonne / Association Départementale des PEP 31

Responsable d’exploitation (H/F)

A Toulouse, un projet phare du tourisme social & solidaire va voir le jour prochainement, devenez son responsable d'exploitation !

Missions

L’AD PEP 31, association loi 1901 reconnue d’intérêt général, acteur haut-garonnais des secteurs du médico-social, de l'éducation populaire et du tourisme social, membre des réseaux nationaux FG PEP et Éthic Étapes ainsi que de l'UNAT Occitanie, ouvrira à compter de Janvier 2020 le Centre International de séjours « Toulouse - La Mounède ».
Il s'agit d'un établissement de 139 lits, répartis en 32 chambres avec sanitaires privatifs, proposant un restaurant de 70 couverts, le bâtiment intégrera également un logement pour étudiants. Une salle de réunion, une terrasse de 20 places, un parking extérieur et des espaces verts arborés avec tables de pique-nique complètent les équipements et aménagements.
Le C.I.S aura pour vocation d'accueillir principalement des classes découvertes, colonies de vacances, ainsi que des groupes sportifs, familles avec pour objectif de découvrir le territoire sur le plan culturel, historique, technologique, mais également pour des pratiques sportives, ludiques ou de loisirs autour des destinations : Toulouse, Haute Garonne et Occitanie. L’Association vise le label « Tourisme et Handicap » pour les 4 formes de déficiences et le label « Accueil Vélo ». L’accessibilité au tourisme pour tous est l’élément fondateur de ce projet.
Le C.I.S sera ouvert à l'année, emploiera 10,5 ETP, le chiffre d'affaires prévisionnel est de l'ordre de 1,3 M€.
Afin de préparer l'ouverture et par la suite diriger l'établissement, l’AD PEP 31 recrute un responsable d’exploitation pour le C.I.S.

MISSIONS & FONCTIONS

Sous la responsabilité de la Directrice du Pôle DEL et dans le cadre de ses fonctions, sans que cette liste soit limitative, le responsable d’exploitation est garant du projet d'établissement, il est responsable du fonctionnement du site, de la gestion du personnel et du matériel. Il sera notamment chargé de :

- En amont de l’ouverture de l’établissement : Mettre en œuvre la structuration du fonctionnement opérationnel du C.I.S (procédures, organisation, recrutement, définition des normes qualité) ; Veiller aux conditions optimales d'ouverture sur le plan sécurité, aménagement, propreté ; Préparer avec l’équipe restauration les menus en respectant les orientations portées par l’AD PEP 31 (produits locaux ou de circuits courts, de saison) ; Travailler sur la politique commerciale et démarcher les opérateurs ; Préparer les programmes pédagogiques en vue de l’organisation des colonies de vacances.

- Participation à l’élaboration du projet d’établissement et mise en application en collaboration étroite avec l’équipe ; Faire vivre ce projet en adéquation avec les valeurs de l’association et les demandes du territoire.

- Organiser et veiller au bon déroulement de tous les séjours : classes de découvertes, colonie de vacances, séjours de vacances (enfants, adultes, familles, groupes et individuels) ; Veiller au bon déroulement du cadre de vie de la collocation étudiante.

- Mener un plan d'action commercial : en coordination avec le service séjour du Pôle DEL, proposer les moyens d'atteindre les objectifs commerciaux et les mettre en place à travers l'élaboration d'offres touristiques, la gestion des portefeuilles de clientèle groupes et individuels, participe à la communication touristique du site (site internet, plaquettes, catalogues, réseaux sociaux).

- Mettre en place les partenariats et définir une politique d'achat, de négociation et de suivi auprès des fournisseurs (approvisionnement, stock, etc.).

- Gestion de l’équipe : Organisation des plannings de travail ; Recrutement des personnels ; Gestion des conflits ; Organisation et animation des réunions ; etc.

- Veiller au respect et à l'application de toutes formalités exigées par la réglementation en vigueur (HACCP, social, juridique, sécurité, etc.) ; Garantir la qualité des services, le respect des normes d'hygiène, de sécurité, le respect des procédures, le cadre juridique ; Garantir la sécurité des usagers et du personnel ; Assurer, par délégation, la direction et la gestion des personnels placés sous son autorité.

- Respecter les budgets avec une gestion rigoureuse garante d'une qualité de service.

Le poste s’exerce sur le site du Centre International de Séjour « Toulouse - La Mounède » à TOULOUSE.

Profil

Diplôme :
- Diplôme Bac+3 - Domaine « Gestion d’équipements touristiques » ou « Hôtellerie »,
- Expérience en tant que responsable d’un hébergement touristique exigée (7 ans minimum),
- BAFD ou BPJEPS.

Connaissances :
- Domaine de la restauration indispensable,
- Domaine de l’animation, de l’accueil et des loisirs indispensable),
- Management d’une équipe pluridisciplinaire,
- Règles d'hygiène, de sécurité et en entretien technique d’un hébergement touristique,
- Suivi budgétaire et comptable,

Compétences :
- Aisance relationnelle et maîtrise de l’accueil, de la fidélisation et du service touristique,
- Organisation quotidienne et événementielle,
- Réactif, autonome et polyvalent dans les tâches à accomplir,
- Savoir fédérer une équipe,
- Savoir gérer les conflits et les situations de crise,
- Faire preuve de bienveillance, de tolérance et de respect d’autrui,
- Partage les valeurs du tourisme social et solidaire.

Conditions

Type de contrat : CDI
Durée Hebdomadaire : 35 HEURES + Astreintes obligatoires
Statut : CADRE
Rémunération annuelle brute : 35K€ brut

Contact

Si vous êtes intéressé envoyez un CV et une lettre de motivation à :

Madame la Directrice du Pôle DEL
AD PEP 31
Pôle Associatif Bastide - 03, place de Tel Aviv - 31100 TOULOUSE

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Temps complet
Début : Octobre 2019
Salaire proposé : 35 à  50 000 euros brut annuel

Date limite de réception des candidatures
Le 26 août 2019

À propos du candidat
Formation : Bac+3
Expérience : Confirmé

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G1403

Lieu de travail
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