Informations de publication
Publication sur Emplois-Espaces
Depuis le 24 février 2022
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Référence sur Emplois-Espaces
Emplois-Espaces/n°44113

Synthèse de l'annonce
Annonceur
GROTTE SAINT MARCEL

Contrat
CDD (plus de 6 mois)
Temps complet
Durée : CDD 7 MOIS
Début : AVRIL
Salaire proposé : Non précisé

À propos du candidat
Formation : BTS, Bac+2
Expérience : Confirmé

Lieu de travail
En présentiel
BIDON2759 Rte des Gorges07700 - Ardèche


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CDD (plus de 6 mois) / Ardèche / GROTTE SAINT MARCEL

[CDD] Responsable cuisinier(e) snack (H/F)

Rejoignez notre équipe dynamique et participez au développement d'un site touristique exceptionnel au cœur des Gorges de l'Ardèche !

Missions

Nous recherchons Un responsable de snack, pour permettre à nos visiteurs de découvrir les produits locaux au « Bistrot de la Grotte » (d’avril à octobre). – (CDD de 7 mois)
Le site touristique de la Grotte Saint-Marcel, géré par la municipalité sous l’égide d’un directeur, gère sur site le « Bistrot de la Grotte » au sein duquel nous souhaitons promouvoir des produits locaux ainsi que les vins conservés dans la Grotte.
Nous proposons de la restauration simple mais de qualité, avec quelques plats chauds et des fournisseurs locaux sélectionnés.
Sous la responsabilité du directeur du site, vous aurez pour mission de restaurer nos visiteurs au cours de la journée pour leurs diverses pauses de restauration entre 11h et 18h d’Avril à fin octobre.
Vous coordonnerez suivant la saison 1 à 2.5 personnes pour cuisiner sur site.
Votre mission sera d’assurer le service et la gestion quotidienne du Bistrot.
Vos tâches principales seront, :
La préparation des produits, la préparation des commandes, préparation des boissons.
Le service des clients, l’encaissement et l’ouverture/fermeture du point de vente,
La gestion des stocks, commandes et réapprovisionnement, réalisation d’un inventaire périodique,
Le nettoyage des équipements, terrasse selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Le tout dans une ambiance conviviale et dynamique !


Profil

Vous êtes une personne, motivée et dynamique aimant le travail en équipe et le contact avec les visiteurs.
Vous êtes titulaires d’un BEP Hôtellerie restauration, CAP Cuisine, BAC Techno STHR…
Vous avez de l’expérience dans le domaine de la restauration (préparation, tenue de caisse, gestion des stocks, connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et les modes de conservation des produits alimentaires, …)
Vous êtes réactif, efficace et organisée
Vous aimez la polyvalence et travaillez dans la bonne humeur
Vous avez de quelques notions d'anglais

Conditions

Travail durant toutes les vacances scolaires, une partie des week-ends, jours fériés et ponts entre avril et fin octobre. Temps plein. Rémunération suivant expérience.
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