L’assistant de Direction est chargée de seconder le Directeur d’exploitation dans la gestion quotidienne et la supervision des opérations des 6 centres de profit du resort :

• 2 restaurants
• 1 snack/kiosque à pizzas
• 1 bar/glacier/crêpes
• 1 supermarché Spar (groupe Casino)
• 1 spa

afin d'offrir une excellente expérience aux clients tout en travaillant avec l'équipe pour s'assurer que les objectifs de qualité et de rentabilité sont atteints.

Pendant la préparation de l’ouverture annuelle :

• Participer à la définition de la politique commerciale des centres de profit : rechercher de nouvelles opportunités de vente, mettre en place de nouveaux services/produits en vue de développer la satisfaction client tout en garantissant la rentabilité.
• Suivi des travaux d’amélioration des points de vente
• Participer à la conception et à la communication des cartes pour la vente de produits
• Aider la Direction à optimiser l’organisation des points de vente
• Mettre en place, suivre et optimiser les procédures et méthodologies de travail
• Participer au recrutement et à la formation du personnel
• Participer aux opérations d’ouverture et à la mise en place des points de vente
• Participer à l’intégration des équipes de saisonniers

Pendant la saison :

• Superviser les opérations des points de vente
• Manager les équipes : former, animer et coordonner les équipes
• Participer au pilotage de l’activité commerciale : tableaux de bord et contrôle de gestion
• Vérifier les éléments d'activité du personnel et gérer les temps de travail (modulation)
• Gérer les systèmes d’informations et d’encaissements de ses centres de profits
• Optimiser la satisfaction client et maintenir un haut niveau de qualité : weekly scores et audit Yelloh Village
• Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
• Aider la direction à atteindre les objectifs financiers du département
• Aider les autres départements si nécessaire et entretenir de bonnes relations de travail.

Un assistant de Direction du Yelloh Village Les Grands Pins travaille au service des clients et en collaboration avec les autres membres de l’équipe. Pour remplir ce rôle avec succès, voici l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs que nous recherchons :

• Etudiant en gestion et management hôtelier (3ème
  année minimum)
• Expérience opérationnelle en restauration
• Engagé à fournir un service client de haut niveau
• Attitude positive
• Bonne capacité de communication
• Maîtrise de l’outil informatique (Pack Office)
• Anglais courant
• Flexibilité pour répondre à un éventail de situations de travail différentes
• Capacité à travailler seul ou en équipe
• Enthousiasme, professionnalisme, authenticité et esprit d’équipe.