Informations de publication
Source
Annonce publiée sur Marchés-Espaces.com

Publication sur Marchés-Espaces
Du 07 septembre 2018 au 15 octobre 2018

Référence sur Marchés-Espaces
6648

Synthèse de l'annonce
Annonceur
Syndicat Mixte pour l'Aménagement de la Découverte

Département
Tarn

Domaine d'activité
Hébergements, restauration

Type de mission
DSP ou gestion (marché public de service)
Appel à projet, étude de définition, concours

Date limite de réponse
15 octobre 2018



Favoris (Veuillez vous connecter)

Appel à Manifestation d'Intérêt Auberge Camping Cap découverte (Occitanie Tarn)

Cette annonce fait l'objet d'un avis rectificatif
Lien vers l'avis : https://www.tourisme-espaces.com/marches-publics/6665-avis-appel-manifestation-i[...]


1. Organisme lançant l’appel à manifestation d'intérêt
Syndicat Mixte d’Aménagement de la Découverte (SMAD, 81)
81450 LE GARRIC

2. Objet
Appel à Manifestation d'Intérêt Auberge Camping Cap découverte (Occitanie Tarn)

3. Descriptif du projet de développement porté par les élus
Le SMAD s’est engagé dans la valorisation de l’offre de loisirs et culturelle de Cap Découverte, engendrant une nouvelle organisation et stratégie d’investissement.
Cette stratégie rénovée vise, en concordance avec les besoins et attentes des usagers et clients habituels du site (familles, groupes d’enfants, adolescents, adultes et habitants), au renouvellement et à la modernisation de l’offre de loisirs de Cap Découverte.
Cette nouvelle offre de loisirs s’appuiera notamment sur :
• Un lieu de vie, de loisirs ou de séjour particulièrement attractif construit autour d’un espace de baignade, dans une atmosphère chaleureuse, avec des aménagements offrant un véritable confort pour les usagers
• La création de liens renforcés entre une activité culturelle forte (Maison de la Musique) et les activités accessibles au « grand public »
• Le positionnement de l’auberge au centre d’un espace naturel de 600 ha
Ce nouveau programme, désormais multi-saisons, permettra d’assumer une promesse forte : « Quel que soit le moment de l’année, il se passe toujours quelque chose à Cap Découverte ».
La collectivité souhaite également renforcer nettement les connexions du site avec son territoire : valorisation des circuits courts, programmation culturelle et actions artistiques d’envergure régionale et nationale, accès libre aux installations de balade, de déambulation, de loisirs ….
Une programmation artistique (musique, danse) et l’accueil de manifestations (colloques) permet également d’attirer un public temporaire susceptible d’utiliser les capacités de l’établissement.
En ce qui concerne spécifiquement le centre d’hébergement et restauration « L’Auberge » et le camping, des investissements significatifs sont d’ores et déjà programmés pour la période de l’automne-hiver 2018-2019.
Ce programme de réinvestissements intègre une modernisation :
• Des chambres du premier et du deuxième étage
• Du restaurant
• Des salles communes
Ce programme global d’investissement a été évalué à 1.300.000 €.
L’appel à projet laisse libre cours aux initiatives et propositions des opérateurs. Ainsi, tout projet de valorisation sera étudié par le SMAD. Il est également possible de proposer des activités complémentaires.
Le SMAD, au travers de ses activités culturelles (Maison de la Musique), génère un besoin naturel et récurrent d’hébergement et de restauration pour des publics professionnels (résidences d’artistes, artistes en tournée, stages et masterclass), et publics jeunes et scolaires (séjours artistiques, résidences stages). Ces différentes activités ont représenté en 2017 un volume de plus de 2.000 nuitées.
Compte tenu de ce chiffre d’affaire naturel, le SMAD sera sensible à la proposition de collaboration formulée par le candidat pour favoriser la poursuite et le développement de ces activités culturelles.
MODÈLE JURIDIQUE
Le montage juridique retenu est un bail administratif.
MODÈLE ÉCONOMIQUE
Seuls responsables du niveau de leur activité, les candidats sont libres de proposer au SMAD, le modèle organisationnel et économique qui leur semble être le plus pertinent en s’appuyant sur les données fournies par le SMAD dans les documents de consultation.

4. Données détaillées relatives au site
DESCRIPTIF DU SITE ET DES ÉQUIPEMENTS
Le site de Cap Découverte bénéficie :
• d’une très bonne desserte autoroutière depuis l’A20 et la D820, l’A75 et N88, l’A68 ou l’A62
• d’une situation privilégiée à seulement 17 km d’Albi et 10 km de Carmaux
L’ensemble Auberge et Camping mis à disposition dispose d’une situation particulièrement favorable :
• A proximité immédiate du plan d’eau de la fosse et de sa baignade,
• En relation directe avec les équipements sportifs et activités de loisirs proposées par le site,
• Jouxtant l’équipement phare de la « Maison de la Musique » proposant une programmation culturelle riche et variée toute l’année, générant de nombreuses nuitées aussi bien en résidence d’artistes qu’en groupes scolaires et groupes adultes,
• Bénéficiant d’une végétation qui arrive à maturité.
Cap Découverte possède un parking gratuit pour sa clientèle et notamment un parking privé pour l’Auberge .
L’auberge est un équipement s’apparentant à un centre d’accueil de groupes, d’une capacité de 176 lits, répartis sur 60 vastes chambres et sur 2 étages (30 chambres par étage). Les étages sont desservis par ascenseurs. Le bâtiment est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Le restaurant de l’Auberge dispose d’une grande salle de type restauration collective et d’une petite salle de restauration de type bar/brasserie pour une capacité totale de 150 couverts. L’aménagement d’une terrasse est prévu dans les intentions du programme d’aménagement.
Le matériel mis à disposition sera composé des équipements existants pour le restaurant (cf. inventaire) et des équipements neufs pour les chambres.
Le bâtiment intègre également des salles communes, dont l’affectation pourra être définie par le candidat.
Le camping est situé à deux pas de l’auberge. Il n’est pas classé et dispose de 105 emplacements. Le camping est clôturé.
?La signalétique spécifique du site renforce l’accessibilité de Cap Découverte depuis tous les axes de circulation à proximité du site.
Il n’y a pas de contrainte d’urbanisme et le zonage est adapté pour l’installation de locatifs de type HLL.
Le foncier est arboré avec des arbres de belle maturité.
Une vaste offre de stationnement est disponible en zone entrée.
Une voirie interne est dessinée et en bon état.
DESCRIPTIF DU FONCTIONNEMENT ACTUEL ET DES RÉSULTATS OBTENUS
Le fonctionnement de l’Auberge-restaurant
De 2012 à 2018, l’Auberge a été gérée dans le cadre d’une délégation de service public (DSP).
L’activité de restauration constituait près de 40% des recettes commerciales en 2016. Le taux d’occupation de l’hébergement est demeuré relativement modeste (29% en 2016).
L’activité générée par la seule Maison de la Musique (donc sans prospection commerciale de l’exploitant) a généré un chiffre d’affaire de 62.000€ à l’auberge pour 2.000 nuitées environ durant l’exercice 2017.
Le fonctionnement du Camping
De la même façon, le camping était géré en DSP.
Sa fréquentation est actuellement très modeste. Il reste cependant un véritable potentiel de relais de croissance.
Le CA du camping représentait 53.000€ en 2016.
Types de clientèles de l’Auberge
De par son infrastructure adaptable et sa capacité d’accueil importante, l’auberge accueille des formes variées de clientèles :
• Groupes sportifs pour la pratique d’activités de pleine nature
• Vacanciers venus découvrir le territoire
• Touristes de passage sur le trajet aller ou retour de leurs vacances
• Personnes fréquentant le site dans le cadre de la programmation musicale et culturelle de la Maison de la Musique
• Séjours en tribus / regroupements familiaux attirés par les activités de loisirs à proximité

5. Modalités de retrait des documents composant l’appel à manifestation d'intérêt
Le SMAD met à disposition gratuitement des candidats le dossier complet d’appel à manifestation d’intérêt par simple demande par courrier ou mail à l’adresse électronique suivante : servtechnique@capdecouverte.com
Les opérateurs présenteront leur candidature et leur proposition.

6. Conditions de consultation et critères de sélection des opérateurs
PROCÉDURE DE CONSULTATION
Le SMAD met à disposition gratuitement des candidats le dossier complet d’appel à manifestation d’intérêt par simple demande par courrier ou mail à l’adresse électronique suivante : servtechnique@capdecouverte.com
Les opérateurs présenteront leur candidature et leur proposition.
CONTENU DU DOSSIER
• Un seul exemplaire du dossier à fournir par l’opérateur
• Production d’un dossier contenant les pièces suivantes :
Les pièces relatives à la candidature :
• La présentation de la situation juridique de l’entreprise si existante (ou à créer): nom, raison sociale, forme juridique, siège social, activités, effectifs, coordonnées de l’opérateur
• Liste des références professionnelles et précisions sur la situation financière (bilan, compte de résultat ou tout autre pièce significative), sur les capacités techniques du candidat
Les pièces relatives à la proposition :
Les candidats sont libres de choisir le fond et la forme du dossier. Celui-ci doit néanmoins comporter :
- une note de cadrage indiquant les orientations retenues pour la gestion et l’exploitation de l’Auberge (type de séjours proposés, type de restauration proposée, gamme de prix pour chaque type de public envisagé en distinguant hébergement/restauration) et du camping, les moyens humains et matériels mis en place, la commercialisation envisagée.
- Une note sur les compléments d’investissements prévus pour la mise en place des activités (descriptifs et chiffrage matériels et mobiliers)
- Les principes de fonctionnement et les modalités de gestion envisagées : organigramme, effectifs et types d’emplois prévus, périodes et horaires d’ouverture, démarche de commercialisation, proposition spécifique sur les modalités de partenariat en matière d’hébergement et de restauration spécifiquement liées à l’activité de la Maison de la Musique (tarification, modalités de réservation, modalités d’annulation).
- Une note sur le montage économique, juridique et financier envisagé pour la réalisation du projet (loyer envisagé, compléments d’investissements, plan de financement, principaux postes de dépenses et de recettes de l’activité).
ÉVALUATION DES PROPOSITIONS DE PROJETS
Les candidats sont invités à produire un dossier le plus complet possible dès leur première réponse.
Durant la procédure, le SMAD pourra être amené à demander à demander des compléments d’information aux candidats sur les points qui lui apparaissent déterminants à savoir :
1. Motivations du porteur de projet
2. Expérience dans la gestion d’une offre touristique d’hébergement et de restauration
3. Capacité à commercialiser
4. Capacité à assurer l’entretien et le bon fonctionnement des infrastructures confiées
5. Capacité à porter des investissements complémentaires
6. Pertinence du budget d’exploitation
7. Montant du loyer proposé au SMAD
8. Qualité et pertinence (ni sur-dimensionnement, ni l’inverse) du concept développé, notamment au travers des points mentionnés ci-après :
• Le développement d’une offre d’hébergement adaptée à différentes catégories de publics : particuliers, groupes enfants, groupes adultes (groupes sportifs, petits séminaires), artistes en résidence, familles en séjours
• Propositions de collaboration formulée en faveur de la poursuite et du développement des activités culturelles développées par le SMAD, notamment de la Maison de la musique
• Développement d’une offre de restauration de qualité
• Capacité de l’opérateur à proposer des offres de restauration adaptées à différents types de publics actuels et potentiels : groupes enfants et jeunes, groupes adultes, menus du jour pour les besoins quotidiens des personnels travaillant sur place, le cas échéant catering et activité traiteur
• La démarche « développement durable », comportant notamment, le recours aux circuits courts pour la restauration, l’éco-gestion (tri des déchets, gestion économe des fluides)
Le SMAD pourra procéder à des auditions et à la négociation des propositions recueillies.
Le SMAD se réserve le droit, à tout moment, d’interrompre, de suspendre ou d’annuler le présent « Appel à Manifestation d’Intérêt » et de ne pas donner suite aux offres reçues ; les candidats s’interdisant toute réclamation ou demande de dédommagement.
CONDITIONS D’ENVOI OU DE REMISE DES DOSSIERS
Les candidats transmettent leur offre sous pli cacheté portant les mentions :
Offre pour :
Appel à Manifestation d’intérêt projet « Auberge et Camping » Cap Découverte
NE PAS OUVRIR

Ce pli doit parvenir à destination avant le 15 octobre, midi, à l’adresse suivante :
SMAD
81450 LE GARRIC
Transmission électronique : Les candidats sont également autorisés à transmettre leur proposition par voie électronique à l’adresse suivante : servtechnique@capdecouverte.com
RENSEIGNEMENTS ET VISITE SUR SITE
Demande de renseignements :
Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours du montage de leur dossier, les candidats devront faire parvenir une demande écrite papier ou mail à :
SMAD
81450 LE GARRIC
ou par mail aux adresses suivantes : servtechnique@capdecouverte.com
Visites sur site : La visite du site est fortement conseillée.
Les candidats intéressés par la visite devront prendre rendez-vous préalablement auprès du SMAD par mail.

Cette annonce fait l'objet d'un avis rectificatif
Lien vers l'avis : https://www.tourisme-espaces.com/marches-publics/6665-avis-appel-manifestation-i[...]

Informations de publication
Source
Annonce publiée sur Marchés-Espaces.com

Publication sur Marchés-Espaces
Du 07 septembre 2018 au 15 octobre 2018

Référence sur Marchés-Espaces
6648

Synthèse de l'annonce
Annonceur
Syndicat Mixte pour l'Aménagement de la Découverte

Département
Tarn

Domaine d'activité
Hébergements, restauration

Type de mission
DSP ou gestion (marché public de service)
Appel à projet, étude de définition, concours

Date limite de réponse
15 octobre 2018



Mon compte utilisateur

Vous n'êtes pas connecté
Veuillez cliquer ici pour vous identifier ou créer votre compte (gratuit)

Restez informé(e)

Chaque lundi recevez la Semaine d'Espaces : les nouveautés de la librairie, les offres d'emploi et de stage, les marchés publics, l'agenda du mois...
En indiquant votre adresse mail ci-dessus, vous consentez à recevoir chaque semaine notre newsletter.
Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en modifiant vos paramètres sur votre compte et à travers les liens de désinscription.

PARTENARIAT EXCLUSIF ENTRE ESPACES ET TOUR HEBDO
Les enquêtes de Tour Hebdo en vente à l'unité (pdf) sur revue-espaces.com

ABONNEZ-VOUS à la revue ESPACES !
INCLUS : l'accès quasi illimité à l'ensemble de la BASE DE DONNÉES (4 700 articles, cahiers et dossiers thématiques en PDF..)

Ma navigation