Quand le repas chez l’habitant devient un espace touristique authent

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Quand le repas chez l’habitant devient un espace touristique authentique

Laura Arciniegas, Camille Rumani
Article extrait du dossier "L'habitant, maillon essentiel du tourisme de demain"
Juillet 2021 - 5 pages - 5.00€ (pdf)

L'un des principaux objectifs du tourisme est de découvrir la culture locale. Et la nourriture est l'un des moyens les plus importants pour y parvenir. C'est en partant de ce constat que la plateforme Eatwith a été créée. Elle rassemble une communauté d’hôtes passionnés qui reçoivent chez eux des voyageurs du monde entier autour d’un repas durant lequel les habitants vont partager, chacun à leur façon, leurs histoires derrière leurs recettes. Il s’agit de montrer les coulisses de la vie quotidienne et de redécouvrir la puissance du lien social qui transforme profondément l’expérience du voyage.

Auteur(s) (à la date de publication). Laura Arciniegas est Docteur en sociologie, chercheur chez Eatwith, membre de l’Odela (Observatoire de l’alimentation) de la faculté d’Anthropologie sociale de l’Université de Barcelone
Camille Rumani est cofondatrice & COO d’Eatwith

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