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Vers un nouvel œnotourisme : l’éco-œnotourisme ?
Une nouvelle forme d’œnotourisme, l’éco-œnotourisme, souligne les nouveaux enjeux de plus en plus qualitatifs d’une viticulture exigeante en matière d’environnement et d’architecture. L’art s’exprime désormais dans les vignes et souligne l’excellence d’un terroir ainsi que la nécessité du respect de normes de durabilité pour transmettre aux générations futures le produit d’un travail ancestral. Cet éco-œnotourisme culturel appelle une communication forte pour défendre des valeurs d’esthétique, d’écologie et de développement durable.
Les auteurs ayant participé à ce document
Sophie Lignon-Darmaillac est Maitresse de conférences -HDR UFR de Géographie, Sorbonne Université Auteurs
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