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Le marketing et le design au service du tourisme culinaire
La gastronomie occupe une place toujours plus importante dans l’expérience touristique. Des designers culinaires accompagnent désormais les professionnels pour inventer l’alimentation et la cuisine de demain, entre nostalgie et innovation, et pour susciter l’envie, en s’inspirant de la culture et de la singularité de chaque territoire.
Les auteurs ayant participé à ce document
Lucie Bolzec est Designer culinaire, créatrice de l’agence PapilloteVirginie Bregeon est Designer enseignant-chercheur, auteure du Grand livre du marketing culinaire
Auteurs
Analyser avec IA-Claudine
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