Cet ouvrage, dont c'est la 2e édition, présente un panorama complet de la demande touristique mondiale, de l'offre avec les stratégies des chaînes hôtelières et des tour-opérateurs et les fondements de la spécialisation internationale touristique des pays. L'analyse des politiques touristiques concerne l'impact économique du tourisme et l'emploi touristique, le financement des investissements, les politiques de développement durable et les politiques touristiques dans le monde, spécialement dans le cadre de la lutte contre la pauvreté avec les cas des pays en développement, des nouveaux pays touristiques et des pays les moins avancés.