Dans une région comme l'Alsace, où l'image des vins est associée à celle de la région tout entière, le tourisme viti-vinicole constitue l'un des fondamentaux de l'activité touristique. Fort de ce constat, le CRT, en partenariat avec le Comité interprofessionnel des vins d'Alsace (CIVA), a structuré un atelier “tourisme viti-vinicole” qui permet de fédérer les initiatives prises dans ce domaine, de réunir les budgets et de dégager de nouveaux axes de développement. Pour fêter son cinquantenaire, en 2003, le CIVA renforce encore sa politique en matière de tourisme viti-vinicole.