Créé en 2000 dans le cadre du contrat État-région pour organiser un système d'observation coordonné entre les multiples acteurs professionnels et institutionnels du tourisme en Auvergne, Spot Auvergne est un outil indépendant de partenariat, de rencontre et d'échange d'expériences entre l'univers consulaire, les départements et la région. Après une première époque concentrée sur la mise en œuvre des méthodes de suivi et d'organisation des travaux, et de publication de résultats, Spot Auvergne a plus récemment élaboré un tableau de bord économique, d'une part, et un dispositif d'enquête de clientèle, d'autre part, qui constituent les éléments fondamentaux d'une analyse économique et d'une analyse marketing. Aujourd'hui, Spot Auvergne développe également une dimension de veille stratégique, permettant de s'engager sur la voie de l'analyse prospective, ainsi qu'un programme de recherche et développement.