L'engouement du public pour les modes de déplacement doux, le succès non démenti de toutes les formes de randonnée plaident pour la mise en œuvre de stratégies touristiques fondées sur l'itinérance. Le développement de l'itinérance, en effet, constitue une démarche alternative par rapport aux démarches reposant sur le développement de sites intégrés et l'itinéraire, comme périmètre de concentration des efforts déployés par les acteurs locaux du tourisme, peut apporter une solution à l'équation complexe articulant un bon niveau d'activités et de services à l'espacement et l'atomisation de l'offre qui caractérise largement l'espace rural. Néanmoins, placer l'itinéraire au centre de sa stratégie de développement touristique territoriale exige la mise en place de moyens de développement conséquents, essentiellement centrés autour d'un axe.