Le statut du travailleur saisonnier dans le tourisme est un statut hybride, du fait de la réglementation, qui impose des contingences complexes, ambivalentes et parfois contradictoires, et du fait du système de valeurs des employeurs et des travailleurs saisonniers (retour immédiat sur investissement, efficacité et professionnalisation de tous les instants, absence de temps mort, mise au second plan de la vie personnelle…).
Les travailleurs ne sont pas égaux face aux questions de la mobilité. Ainsi, la “mobilité réglementée” concerne surtout certaines catégories de salariés qui bénéficient de congés formation, de congés parentaux, de congés sabbatiques, de passage au temps partiel. Le travailleur pauvre, saisonnier touristique ou intérimaire, ne bénéficie pas de ce nouveau modèle social émergent.