L'approche foncière et immobilière a longtemps été au cœur des problématiques de l'aménagement touristique. Il s'agissait avant tout de prendre position sur des espaces rares, donc convoités, pour réaliser des lotissements de résidences secondaires ou des hôtels. Globalement aujourd'hui, on peut considérer que ce mode d'aménagement, même "modernisé", ne correspond plus aux exigences actuelles. À travers la réflexion menée dans le département des Landes, on peut identifier huit principes indispensables à tout aménagement touristique. Ces huit principes s'articulent autour des notions de mixité des usages, de gestion environnementale, d'innovation et de gouvernance.