Les cultures minoritaires peuvent être le support d'un développement touristique urbain. Ainsi, les quartiers ethniques ou ethnoscapes (China Town, Banglatown, Little Italy…) figurent régulièrement dans les brochures touristiques comme attractions culturelles. La création de festivals ethniques peut permettre de mettre en lumière des groupes communautaires locaux. Enfin, un nombre croissant de destinations touristiques (cf. Sitges, en Espagne, ou Brighton, au Royaume-Uni) considèrent de plus en plus qu'il est intéressant d'attirer ce qu'on appelle "l'argent rose" du tourisme gay.
À partir d'une étude sur l'arrondissement de Greenwich, à Londres, secteur qui essaye d'intégrer des questions de diversité culturelle dans des stratégies de régénération et touristiques, l'auteur analyse la prise en compte des cultures minoritaires dans les stratégies de renouvellement urbain. De telles stratégies impliquent d'élargir le concept de planification culturelle autour de quatre axes majeurs : la reconnaissance de la diversité des cultures locales ; l'engagement et l'émancipation des dépositaires d'enjeux locaux ; l'accent sur les pratiques quotidiennes ; le soutien aux approches créatives et empiriques.