Cet ouvrage s'attache à comprendre les "touristes consommateurs" ; il analyse en profondeur les comportements touristiques pour améliorer les décisions marketing, qu'elles soient stratégiques ou opérationnelles.
La première partie permet de décortiquer les comportements touristiques, les processus de décision qui les sous-tendent et les variables (personnelles et environnementales) qui les influencent. La deuxième s'intéresse aux expériences de consommation touristiques et à la compréhension de ce qu'elles représentent (socialement, symboliquement, etc.) pour ceux qui les vivent. Enfin, la troisième partie de l'ouvrage met en lumière certaines implications marketing d'une bonne compréhension des consommateurs et des consommations touristiques.

Contributeurs : Laurent Arnone, Jeremy Dagnies, Livie Degroote, Richard Ladwein, Jule Masset, Christine Petr, Élodie Sevin, Céline Vanhaverbeke.

Au sommaire

1. Décisions et comportements touristiques
– Processus de décision du touriste
– Processus psychologiques
– Facteurs d'influence personnels
– Facteurs d'influence interpersonnels
– Facteurs d'influence environnementaux
2. Consommations touristiques
– La pratique du camping : en quête d'une vie sociale idéalisée
– L'authenticité touristique : le cas des hébergements
– Nouvelles tendances de consommation touristique : le cas du couchsurfing
3. Comportement du touriste et efficacité marketing
– Tourisme et possessions spéciales ; le cas des souvenirs de vacances
– Qualité, satisfaction et fidélité
– Web 2.0 et communautés de marque : le cas des clubs Lookéa
– E-tourisme : l'influence des technologies de l'information sur le consommateur