Les entreprises du tourisme produisent beaucoup d'emplois “émiettés” qui placent les salariés dans une précarité juridique quelquefois choisie, souvent subie. Pour l'embauche de saisonniers, le recours au CDD saisonnier est usuel ; le contrat de travail intermittent est peu utilisé et le prêt de main-d'œuvre ne répond qu'à des cas très particuliers. Pour véritablement sécuriser des parcours professionnels saisonniers, fidéliser la main-d'œuvre et permettre l'augmentation des compétences et la revalorisation des métiers du tourisme, des mécanismes permettant l'embauche des saisonniers en CDI sont en cours d'expérimentation en Rhône-Alpes.