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[ARTICLE] Le Club Med diversifie son offre de restauration



in revue Espaces n°338
Octobre 2017 - 4 pages - 3.00€ (pdf)

Présentation. Articulée autour du fameux buffet, la restauration est un des piliers de l’offre du Club Med. Pour répondre à la diversité croissante des clientèles de ses villages, les heures de repas sont de plus en plus flexibles, les produits alimentaires se diversifient et s’internationalisent, l’offre de restauration monte en gamme : création de restaurants à l’ambiance feutrée (les Gourmet Lounge) mettant en avant les produits locaux, appel à des chefs de renom pour signer la carte…

Auteur(s) (à la date de publication). Guillaume Radius est responsable produits et services Food & Beverage, Club Med

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