[CDI] Directeur de Restaurant [H/F] – Paris

Dans le cadre du développement de ses activités, un groupe de restauration recherche un  Directeur(trice) de Restaurant pour prendre les rênes d’un établissement parisien.

Au-delà de la gestion quotidienne du restaurant, nous recherchons une personnalité capable d’incarner le lieu et de lui insuffler une véritable énergie.

Véritable chef d’orchestre de l’établissement, vous disposez d’une forte autonomie et pilotez votre restaurant avec une approche à la fois opérationnelle, commerciale et entrepreneuriale.

Votre objectif : faire vivre le lieu, développer son attractivité et créer une véritable expérience client.

Vos missions : 

• Manager, fédérer et faire monter en compétences les équipes ;
• Développer une atmosphère conviviale, vivante et festive lors des temps forts ;
• Assurer l’atteinte les objectifs de chiffre d’affaire fixés par la direction
• Être présent sur le terrain et garantir une expérience client de qualité ;
• Développer le chiffre d’affaires et identifier de nouveaux leviers de croissance ;
• Dynamiser le lieu en étant  force de proposition ;
• Imaginer et mettre en place des animations et événements permettant de créer du trafic et de faire vivre l’établissement ;
• Participer au rayonnement et à la notoriété du restaurant ;
• Garantir le respect des standards opérationnels, des procédures, de l’hygiène et de la sécurité ;