Directeur d'un complexe sportif avec hébergement et restauration (H/F) (40)

Manager confirmé, expert dans la gestion de centres, vous êtes responsable de la totalité des fonctions d'exploitation du complexe (séjours sportifs et infrastructures à destination du public individuel), dans un souci permanent de respect des budgets et de la qualité globale.
L'ensemble de votre mission se fera en collaboration avec tous les services de la Commune (supérieur hiérarchique : Mr Le Maire)
Missions :
- Gestion du patrimoine : maintenir les équipements dans un état compatible avec la qualité du service rendu et la sécurité des personnes, adapter les équipements aux évolutions des normes de qualité et de règlementation.
- Gestion du personnel : constituer et gérer des équipes de personnel en relation avec la D.R.H, élaborer un budget (masse salariale), élaborer des fiches de poste, organiser et contrôler le travail.
- Economat : négocier les prix avec les fournisseurs, maîtriser les techniques de transformation, organiser la production, respecter la prime alimentaire, faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, appliquer des règles diététiques, ajuster les effectifs aux fluctuations de l'activité, mettre en place les menus à adapter aux publics. Gestion des denrées (stockages, conservation, distribution). Garant de la prestation globale de restauration, en relation avec la responsable économat.
- Gestion financière : établir des budgets de fonctionnement (Régisseur sur 2 régies municipales - budget public – M14), suivre l'activité par les ratios de gestion courante, assurer les équilibres financiers.
- Commercialisation : établir les attentes et les besoins de la clientèle et répondre aux mieux à celles-ci, mettre en place une communication promotionnelle, assurer la vente des produits mis en marché, assurer un accueil de qualité adapté au public, organiser les arrivées et les départs, optimiser le taux de remplissage.
- Gestion des demandes d'occupation (plannings), des différentes infrastructures sportives municipales à destination des clubs d'Hagetmau, des scolaires, …
- Gestion du planning de salles municipales (gestion administrative (réservation), visites, …) et du personnel de nettoyage de ces locaux.

Savoir Faire / Compétences :
- Expérience confirmée indispensable sur poste similaire
- Capacités organisationnelles et managériales
- Dynamisme et sens fort du travail en équipe, polyvalence
- Capacités d'écoute, de dialogue, gestion de conflits et de situation
- Capacité d'analyse, d‘encadrement, de médiation et sens des priorités
- Connaissance de l'outil informatique (Pack Office)
- Bonnes bases en anglais et espagnol souhaitées

Expérience confirmé dans le domaine

Poste permanent