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Tourisme viti-vinicole. Un tourisme valorisé ou valorisant ?
Les enjeux de la valorisation touristique d'une appellation sont liés à l'organisation de la profession, et à la place de la viticulture dans l'économie. Enseignements de deux stratégies très contrastées sur des produits comparables, le cognac et l'armagnac.
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Analyser avec IA-Claudine
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