La découverte des vignobles participe, autant que celle des vins, à l'offre touristique d'une région viticole. Essentielle au développement touristique, la mise en tourisme du paysage viticole a également pour vertu de fédérer, dans le cadre de démarches partenariales, les acteurs concernés par ce développement. Démonstration à partir des exemples des Costières de Nîmes et du vignoble champenois.