En Amérique du Nord, le tourisme vinicole est un tourisme “trendy”, considéré comme chic et branché. Si bien que le “nord-ouest du continent” américain a vu se créer des destinations viticoles et vinicoles dans l'Oregon et l'État de Washington, ainsi que dans les provinces canadiennes de la Colombie-Britannique et de l'Ontario et, plus récemment, à une échelle encore réduite, au Québec.
Le volet touristique est au cœur de la stratégie de développement de ces destinations. En cela, elles se démarquent des destinations œnotouristiques de la Californie, où le volet touristique est conçu dans l'objectif d'attirer des visiteurs résidant ou de passage à San Francisco, Los Angeles ou Las Vegas pour des activités de dégustation essentiellement promotionnelles.