[CDI] L'Éclair de Génie - Demi chef de poste pâtisserie / Tourier [H/F]

Créé par le Chef Christophe Adam, le restaurant Dépôt Légal revisite les codes de la brasserie parisienne en associant cuisine de qualité, créativité et convivialité. À travers une offre gourmande et accessible, l’établissement propose une expérience culinaire mêlant produits soigneusement sélectionnés, savoir-faire et modernité.

Nous recherchons un demi chef de poste (h/f) pour rejoindre notre nouveau laboratoire à Malakoff (92).

Vos missions :

• Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• Suivre les recettes et les instructions de dressage
• Utiliser de manière efficace les équipements standards de cuisine
• Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire