Accueil et hospitalité touristique
Repenser l'accueil pour la (re)conquête des publics
Ces vingt dernières années, et notamment les deux dernières, le secteur du tourisme a connu des mutations importantes et nécessaires pour s’adapter au mieux aux pratiques des voyageurs et répondre à leurs attentes. Obligeant tous [...]
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[ARTICLE] Cyril Aouizérate : « Un voyageur qui pousse la porte de l’hôtel ne doit pas être considéré comme un client, mais comme un miracle »
Par Cyril Aouizerate / Editions ESPACES / Mai 2023 / 9 pages / 5.00€ (pdf)
L’hôtelier, au-delà d’exercer un métier, est investi d’une mission. Celle d’accueillir, de recevoir l’autre... celui qui a fait un voyage plus ou moins long et qui arrive dans un territoire [...]
[ARTICLE] Accueil touristique en office du tourisme : la grande mutation
Par Jean-Luc Boulin / Editions ESPACES / Mai 2023 / 5 pages / 5.00€ (pdf)
Voilà vingt-cinq ans que les offices de tourisme subissent des mutations profondes, notamment sur les métiers de l’accueil. Mais l’avenir réserve de nouveaux changements profonds, et les offices de tourisme [...]
[ARTICLE] Retour aux initiatives dans les offices de tourisme : l’accueil, tremplin d’une révolution !
Par Fabien Raimbaud / Editions ESPACES / Mai 2023 / 6 pages / 5.00€ (pdf)
L’accueil, mission centrale des offices de tourisme, est bousculé depuis des années. Pourtant, dans certains territoires, des offices de tourisme ont décidé de remettre au centre la question du pourquoi [...]
[ARTICLE] L’inclusion au service de l’accueil touristique : une démarche nécessaire de qualité
Par Jennifer Weber / Editions ESPACES / Mai 2023 / 6 pages / 5.00€ (pdf)
L’inclusion suscite beaucoup d’interrogations. Inexpérience du sujet, difficulté de la démarche, manque de projection, méconnaissance des enjeux… font que cette notion se retrouve coincée entre « il faut agir maintenant [...]
[ARTICLE] Design global de l’hospitalité locale à la réunion ou “l’oder nout péi”
Par Elodie Terral / Editions ESPACES / Mai 2023 / 4 pages / 5.00€ (pdf)
L’office de tourisme intercommunal (OTI) du Sud de la Réunion a été créé en pleine crise Covid et avec des bureaux d’information fermés durant de grandes périodes notamment en 2020. [...]
[ARTICLE] L’accueil en station de sports d’hiver : une nouvelle dynamique à Val Thorens
Par Bonnel Eric / Editions ESPACES / Mai 2023 / 6 pages / 5.00€ (pdf)
Les problématiques d’enneigement et la concurrence des destinations soleil d’hiver ont entraîné depuis quelques décennies une véritable remise en question chez tous les acteurs des sports d’hiver. Sous la pression [...]
[ARTICLE] Les sentiers PLaisir® : un accueil qui fait son chemin
Par ANNE-CATHERINE OSTERTAG / Editions ESPACES / Mai 2023 / 4 pages / 5.00€ (pdf)
C’est dans un contexte conjoncturel en demi-teinte qu’une idée a germé entre Vosges et Alsace il y a plus de trente ans. Faire appel aux habitants de la vallée pour [...]
Revue 386 - Septembre - Octobre 2025
Hors-séries / Livres - Juillet 2025
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