Nous créons un traiteur parisien B2B nouvelle génération : une cuisine de bistrot généreuse, élégante et engagée (RSE), pensée pour l’événementiel et la livraison corporate.

Pour accompagner notre lancement, nous recherchons le/la Chef de Production qui deviendra le pilier de notre laboratoire.

Vous prenez en main la production culinaire du laboratoire et garantissez la qualité, la régularité et la fluidité de nos prestations :

• Petits-déjeuners & pauses gourmandes
• Plateaux-repas premium
• Buffets, cocktails, événements d’entreprise

Vous travaillez en binôme direct avec la fondatrice et pilotez le labo au quotidien.

• Organiser, planifier et exécuter les productions selon les volumes du jour
• Anticiper les besoins : matières premières, matériel, organisation du labo
• Respecter les fiches techniques et optimiser les process

• Encadrer 1 à 2 personnes + extras selon charge
• Assurer la transmission claire des priorités et le bon climat de travail
• Travailler en lien avec la logistique et le commercial

• Garantir une qualité constante, élégante, maîtrisée
• Veiller au respect strict des normes HACCP
• Participer à une démarche responsable (gestion des déchets, achats responsables…)

• Poste basé à Paris
• CDI – horaires stables
• Démarrage : Février 26
• Rémunération selon profil + évolution rapide avec le développement de l’activité