[Dossier] Le marché touristique de l’ultraluxe

Espaces tourisme & loisirs / Mai 2018 / 46 pages / 40.00€ (pdf)
La clientèle des palaces et autres prestations de luxe a considérablement changé au cours des dernières années. D’une clientèle historique venant des grands pays occidentaux disposant de fortunes établies, on est passé à une clientèle venant du monde entier et s’étant constitué d’énormes fortunes en [...]

[Cahier] Planification et tourisme (2e) partie

L’intégration du tourisme dans les documents de planification territoriale

Espaces tourisme & loisirs / Mai 2018 / 56 pages / 45.00€ (pdf)
La prise en compte du tourisme dans les documents de planification territoriale est un enjeu essentiel pour nombre de territoires, tant le développement touristique a pris de l’importance dans l’économie nationale. Cette prise en compte permet notamment de : veiller à l’équilibre entre le développement [...]

[Dossier] Intelligence artificielle et tourisme

Espaces tourisme & loisirs / Mars 2018 / 64 pages / 60.00€ (pdf)
L’intelligence artificielle (IA) est le grand sujet à la mode. Les possibilités de son application dans le tourisme sont quasi illimitées – de l’hyperpersonnalisation des services au pilotage des équipements, en passant par le guidage ou la production automatique de contenus éditoriaux. Si l’utilisation de l’IA [...]

[Cahier] Planification et tourisme (1re partie)

Le cadre de référence

Espaces tourisme & loisirs / Mars 2018 / 37 pages / 25.00€ (pdf)
Les lois SRU, Alur, ENE et Notre ont sensiblement fait évoluer le cadre global de la planification territoriale. Sur le littoral, en montagne ou en espace rural, l'intercommunalité est désormais, de plus en plus souvent, l’échelle pertinente pour coordonner les politiques d’urbanisme, de déplacements et… [...]

[Dossier] Visite de lieux alternatifs et patrimonialisation

Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2018 / 57 pages / 30.00€ (pdf)
La notion de patrimoine englobe désormais des lieux alternatifs, non véritablement reconnus par les institutions culturelles, qui ont de la valeur pour la société. À Marseille et à Suresnes, l’urbanisme social, longtemps ignoré, voire méprisé, devient le support d’animations et de visites. À Lodz, en [...]

[Cahier] Tourisme itinérant doux

Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2018 / 93 pages / 55.00€ (pdf)
L’itinérance douce, non motorisée (à pied, à vélo, à cheval, en kayak…), séduit une demande de plus en plus large. Faire du tourisme itinérant, c’est se déplacer, aller d’un village à l’autre, d’une vallée à l’autre, sur un ou des itinéraires bien dessinés, en bénéficiant [...]

[Cahier] Accompagnement de l'innovation touristique et culturelle

Espaces tourisme & loisirs / Novembre 2017 / 68 pages / 50.00€ (pdf)
Les incubateurs et accélérateurs jouent un rôle essentiel dans le développement de l’innovation. Ces structures d’accompagnement mettent à la disposition des start-up une multitude de services leur permettant de se lancer dans les meilleures conditions. Dans le secteur du tourisme et de la culture, elles [...]

[Dossier] Sport extrême et tourisme

Espaces tourisme & loisirs / Novembre 2017 / 51 pages / 35.00€ (pdf)
C’est à partir des années 1990 que les sports extrêmes, à forte adrénaline, prennent possession de l’espace touristique. Ils se développent d’abord en montagne, puis à la mer, à la campagne et, enfin, en ville. Du speed riding (associant parapente et ski) au parkour, en [...]

[Cahier] Restauration et tourisme

Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2017 / 79 pages / 55.00€ (pdf)
La restauration est un secteur vaste, hétérogène et en pleine mutation. Les exigences du client portent notamment sur la qualité sanitaire du produit, sur le renouvellement de l’expérience et sur l’intégration du numérique. Le client veut, de plus en plus souvent, manger local et “identitaire”. [...]

[Dossier] Le marché des solos

Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2017 / 55 pages / 35.00€ (pdf)
Le marché du voyage ou du séjour de vacances en solo est un marché porteur. Un nombre croissant d’opérateurs s’intéressent d’ailleurs à cette clientèle dont une proportion significative renonce à partir faute d’une offre adaptée ou d’un rapport qualité-prix acceptable. Si certaines offres (randonnées, stages [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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