Situé en plein coeur de Lyon, le Mercure Lyon Centre Beaux-Arts propose 76 chambres réparties sur 5 étages avec deux types d’hébergement : Classique et Privilège, une salle petit-déjeuner de 35 places, une salle de réunion accueillant jusqu’à 15 personnes et un bar.

Avec un taux d’occupation annuel de 90%, nous accueillons une clientèle aussi bien affaire que loisirs, venant de France et de l’étranger.

Vos missions :

Sous la responsabilité de la Gouvernante Générale, en tant que stagiaire Assistant(e) Gouvernante Générale, vous devez :

-           Organiser et coordonner les activités du personnel d’étage

-          Faire le lien entre le service d’étage et les autres services (réception, technique)

-          Contrôler le travail et vérifier le nettoyage des chambres réalisé par les équipes des étages, signaler les dysfonctionnements au technicien de maintenance

-          Gérer les demandes particulières des clients (VIP, anniversaires, besoins spécifiques)

-          Participer au suivi du planning et des contrats d’extra

-           Participer aux réunions qualité hebdomadaires en collaboration avec les chefs de service

-          Aider à la préparation des commandes (linge/blanchisserie, produits d’accueil, marchandises petit-déjeuner, produits d’entretien etc.) selon les besoins de l’hôtel et les stocks.

-          Assurer les tâches administratives : suivi des objets trouvés, réponses aux mails, inventaire de fin de mois

-          S’assurer du respect des procédures, des standards qualité et des règles d’hygiène et de sécurité ; être garante de la qualité de service

-          Vous pouvez être amenée à participer à des travaux ou services spécifiques (nettoyage, service au petit-déjeuner, remise en ordre des chambres, …)

Stage sous convention 39h/semaine

De Mai à Aout 2026

Candidature à envoyer à Madame Pauline Jacob – Directrice d’Exploitation :

pauline.jacob@accor.com

Hôtel franchisé du groupe Valuestate