Et si votre passion du vin trouvait enfin un lieu à sa mesure ?

Rejoignez une maison où l’élégance se vit avec sincérité.

Nichée au cœur du massif des Bauges, géoparc labellisé UNESCO, l’Auberge d’Aillon et d’Ailleurs est bien plus qu’un hôtel-restaurant : c’est une maison de caractère, confidentielle, profondément connectée à la nature et aux saisons.

Maison 4 étoiles à taille humaine, elle réunit hébergement haut de gamme, gastronomie engagée, espace bien-être et atmosphères chaleureuses pour offrir à ses hôtes une expérience rare, sensible et authentique.

Avec 14 chambres thématiques, un restaurant gastronomique de 30 couverts, un bar, un espace bien-être et des jardins ouverts sur la montagne, l’auberge cultive l’art de recevoir avec justesse, émotion et humilité.

Une cuisine vivante, végétale et inspirée

Menée par Marc et Raphaëlle Guy-Seigneur, la cuisine célèbre le végétal, le local et la créativité.

Une gastronomie d’instinct et de terroir, sincère et expressive, où chaque assiette raconte la Savoie autrement.

Ici, le vin et les boissons ont un rôle essentiel : accompagner sans masquer, sublimer sans dominer, émouvoir sans prétention.

Votre mission : faire vibrer l’expérience gastronomique

Au cœur de la salle, vous incarnez l’excellence chaleureuse de la maison.

Votre rôle : Incarner l’excellence chaleureuse de la maison, valoriser une cuisine végétale innovante et créer des accords justes, accessibles et inspirants. Sous la responsabilité du Responsable de Salle, vous contribuez directement à offrir à nos hôtes un moment inoubliable.

Vos responsabilités :

• Conseiller les clients dans le choix des vins selon les orientations définies par le Responsable de Salle.
• Assurer le service et la présentation des vins dans le respect des standards de l’établissement.
• Connaître et savoir présenter l’histoire et les caractéristiques des vins de manière claire et adaptée au rythme du service.  Réaliser les cocktails et boissons d’apéritif.
• Assurer la mise en place et le nettoyage du bar (petit-déjeuner, déjeuner, dîner).
• Veiller à l’entretien du matériel et de la verrerie.
• Participer à la mise en place et au bon déroulement du service.
• Effectuer la remontée de cave.
• Participer aux inventaires avec le Responsable de Salle.
• Assurer le rangement et l’entretien de la cave et du matériel.
• Contribuer à l’organisation et au bon déroulé des dégustations et soirées spéciales.

Profil recherché:

• Passion pour le vin et les boissons artisanale.
• Connaissance des vins français (les terroirs alpins sont un plus).
• Excellente aisance relationnelle, sens du détail, service sincère et non prétentieux.
• Esprit d’équipe, polyvalence, humilité et envie de s’investir dans un projet à taille humaine. 

Conditions

• Contrat : CDI (CDD ou Saisonnier possible)
• Statut Employé
• Lieu : Aillon-le-Jeune, Massif des Bauges (Savoie)
• Temps de travail : 39h/semaine – annualisation
• Repos : lundi & mardi (hors événements)
• Fermetures annuelles : 7 semaines

Rémunération & avantages

• À partir de 2 200 € brut / mois (négociable)
• Logement possible durant la période d’essai
• Après période d’essai : indemnité logement de 200 € brut / mois
• Possibilité de s’installer durablement dans un cadre naturel exceptionnel, entre montagnes, silence et inspiration