Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d’histoire, la propriété a traversé plusieurs époques avant d’être acquise par le Groupe BMF en 2021.

À l’issue d’une rénovation ambitieuse, ses trois bâtiments emblématiques – le château, la villa et le hangar à bateaux – ont retrouvé toute leur splendeur. Le domaine accueille aujourd’hui un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, pensé comme un véritable havre de raffinement et d’élégance.

Les installations comprennent :

• Un restaurant gastronomique,
• Deux bars,
• Un spa,
• Une piscine extérieure,
• Ainsi qu’une plage privée, La Plage Blanche, dotée de son restaurant et de son bar, ouverts depuis juin 2022.

Le Château de Théoule a intégré la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, consacrant son positionnement parmi les établissements d’exception à l’échelle internationale.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) stagiaire en sommellerie souhaitant évoluer dans un environnement haut de gamme et acquérir une expérience formatrice au sein d’une équipe passionnée.

Missions

Sous la supervision du Chef Sommelier, vous participerez à :

• La mise en place de la cave et du service des vins
• Le conseil et la présentation des vins auprès de la clientèle
• Les accords mets & vins
• Le service du vin (ouverture, décantage, carafage)
• La gestion des stocks et inventaires
• La participation aux dégustations et formations internes
• Le respect des standards de service 5 étoiles