Lionel Roche

2 articles dans le fonds Espaces

[Article] Le tourisme redécouvre les vertus du terroir et de la bonne chère

Lionel Roche, Jean-Michel Grard / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 2006 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La quête d'identité et de racines, le besoin de “rassurance”, le plaisir du “fait maison” sont autant de tendances qui favorisent les relations entre gastronomie [...]

[Article] Des années à thème, pour quoi faire ?

Jean-Michel Grard, Lionel Roche / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 2006 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La mode des “années à thème” conduit à s'interroger sur leur véritable portée. Sont-elle l'avatar d'une consommation culturelle compulsive ? un moyen de réhabiliter des hommes [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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