Vincent Marcilhac

1 ouvrage référencé

[Ouvrage] Les établissements de restauration dans le monde

Vincent Marcilhac et Vincent Moriniaux (dir.) / Harmattan (L') - Collection Géographie et cultures / Septembre 2012 / 360 pages / 37.50€ (papier)
De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Émirats arabes unis et le Brésil, cet ouvrage collectif cherche à cerner le restaurant [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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