Wayne Snyder

1 article dans le fonds Espaces

[Article] Les étoiles Michelin : mythe et réalité

Wayne Snyder / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1996 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Tout le monde sait que le Guide Michelin a une influence décisive sur le fonctionnement d'un restaurant; il peut faire ou défaire sa fortune. [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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