La croisière connaît depuis quelques années un essor spectaculaire. Mais derrière la façade des multiples plaisirs offerts à la clientèle, quelles sont les contraintes et les charges auxquelles les professionnels sont confrontés ? Parmi elles, que représente la logistique pendant l'escale d'un navire de croisière ? Pour répondre à ces questions, la présente radiographie porte sur le Mermoz, lors d'une escale tête de ligne à Marseille.
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