Cet ouvrage est la synthèse d'une vaste étude réalisée par le cabinet MKG Conseil pour le compte de l'Afit et de ses partenaires. Celle-ci a pour objectif de donner une vision claire du marché du bien-être et de la remise en forme avec l'eau - thermalisme, thalassothérapie, balnéothérapie. L'étude de marché a été menée sur un périmètre de cinq pays européens (France, Allemagne, Grande-Bretagne, Suisse et Belgique). Elle répond aux objectifs suivants : mieux connaître les produits proposés et les filières actuelles ; cerner les caractéristiques de la demande actuelle et appréhender son évolution et les attentes d'une clientèle potentielle nouvelle ; évaluer les potentialités de développement, dans les domaines du tourisme et des loisirs, des activités de bien-être et de remise en forme par l'eau ; fournir des axes stratégiques de développement ou de reconversion, ainsi que des éléments de réflexion, à l'attention des acteurs privés et publics intervenant dans ces secteurs. Où il apparaît que le volume de personnes qui fréquentent habituellement les établissements spécialisés dans les activités et soins liés à l'eau sont finalement très faibles, mais qu'il existe de nombreuses opportunités de développement.
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